今天分享一道藤椒酸菜鱼，材料也是特别简单，快手操作的一道酸菜鱼，而且超级下饭。今天买的野生桂花鱼超好吃，肉质细嫩鲜美。（可选择自己喜欢的鱼类）
做藤椒酸菜鱼需要什么食材和配料
桂花鱼1条800克，豪吉藤椒油2汤匙，薄盐骨汤酸菜鱼调料包1份，酸菜（再备点）100克，油80克，胡椒粉半小勺
藤椒酸菜鱼的家常做法，藤椒酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：准备一瓶豪吉藤椒油，这个藤椒油清香麻爽，真的好好味
做法图解2：所需材料备齐，鱼处理好，鲜鱿鱼洗净切片、菜花洗净切小块备用，将鱼处理干净，剖腹洗净，切成片，沥干水份后加入腌鱼料包，再加入葱段、姜片、料酒，拌均匀，静置5分钟左右
做法图解3：锅中倒入适量油，待油烧热后，把酸菜鱼调料包的酸菜放入，酸菜不够再添加一些，翻炒出香味
做法图解4：再把调料包放入，加入800毫升清水或高汤
做法图解5：烧沸后转小火，用另一个锅把菜花煮一会儿
做法图解6：将鱼头鱼骨放入锅中煮2分钟左右
做法图解7：把煮熟的菜花放入边上，再加入鱼片，煮2分钟，关火即可
做法图解8：撒上芝麻、葱花或香菜即可食用
做法图解9：成品图：藤椒酸菜鱼
做法图解10：成品图：藤椒酸菜鱼
做法图解11：成品图：藤椒酸菜鱼
做法图解12：成品图：藤椒酸菜鱼
做法图解13：成品图：藤椒酸菜鱼
藤椒酸菜鱼的烹饪技巧
来自 铧发妈 的作品。
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