今天的天气预报看上去还可以,谁知道竟然冷得手都伸不出来,草地上时大片洁白的霜啊,于是坚定地把羊肉取出来,上次老妈给切好速冻的,成品真的还是非常不错的,软糯鲜香,有点嚼劲有很容易咬开,只是没想到一晒图,一堆人问我羊肉哪里买的,哎呦,这个真忘记了,就夸我手艺好不就好了么!哈哈,暖暖的,吃的很舒服,推荐你也整一个!
做红烧羊肉锅需要什么食材和配料
羊腿,羊排两斤,老姜一小块,植物油少许,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,老抽少许,冰糖十来粒,蒜苗一把
红烧羊肉锅的家常做法,红烧羊肉锅怎么做好吃
做法图解1:切好的羊肉加老姜片和料酒焯水,有大量浮沫出来,关火,羊肉冲洗干净。
做法图解2:羊肉上的细绒毛可以在火上燎一下就OK了。
做法图解3:锅里倒适量植物油,老姜片下锅爆香。
做法图解4:羊肉下锅,慢慢翻炒。
做法图解5:有肥肉的一面稍微煎一下。
做法图解6:倒稍多的料酒。
做法图解7:倒适量味极鲜酱油。
做法图解8:再倒少许老抽。
做法图解9:翻拌着色均匀,加一碗开水。
做法图解10:加十来粒冰糖。盛入高压锅,上汽后,中火15分钟。
做法图解11:高压锅放气后的状态。
做法图解12:加适量盐。
做法图解13:换个锅中火收汁。
做法图解14:再倒入暖锅稍微加热一下,就可以一直热乎乎吃好久了。
做法图解15:软糯鲜香,Q弹下饭,冬季最适合的暖锅呀!
红烧羊肉锅的烹饪技巧
来自 小菜一碟的家 的作品。
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