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小酥肉

公开时间:2021-11-25 | 文章来源:黄桷树下好乘凉 | 浏览量:

小酥肉

小时候,外婆最喜欢炸酥肉,在屋外架起柴火灶,锅里倒上菜籽油,一会儿功夫就能吃上香脆的酥肉,左邻右舍的邻居们也会围过来,一起津津有味地分享美食的快乐!只是,老屋那样的快乐再也回不来了

做小酥肉需要什么食材和配料

梅花肉或五花肉2斤,老姜粒适量,料酒适量,花椒粉适量,鸡蛋2个,小酥肉粉250g,清水适量,盐2小勺,胡椒粉1小勺,玉米油适量

小酥肉的家常做法,小酥肉怎么做好吃

做正宗小酥肉的图片步骤1

做法图解1:选择梅花肉或者五花肉,洗净后切成细条。

做正宗小酥肉的图片步骤2

做法图解2:放入盐、花椒粉、胡椒粉、老姜粒、料酒和匀码味10分钟。

做正宗小酥肉的图片步骤3

做法图解3:小酥肉粉打入鸡蛋,加适量清水和匀至可挂糊的程度。

做正宗小酥肉的图片步骤4

做法图解4:把糊倒到肉上,加适量油和匀,再把猪肉炸至表面金黄即可。

小酥肉的烹饪技巧

选择有点肥肉的猪肉口感更好噢,我一次多做一点,没有吃完的可以放冰箱,做酥肉汤或者烫火锅也非常好吃。
来自 黄桷树下好乘凉 的作品。

标签: 天冷了吃什么

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