比舌尖上味道更难忘的是留在心里的味道不管走多远妈妈的味道始终念念不忘岁月愈久，味道愈浓。小时候每逢妈妈做菜我都喜欢站在一旁看着…久而久之我都学会了妈妈的手艺。这就是传承，这就是妈妈的味道！！
做妈妈的传承～广式芋头糕需要什么食材和配料
肠粉粉（粘米粉）5OOg，去皮芋头500g，腊肠1条，腊肉2oog，虾米50g，葱2根，白芝麻适量，五香粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量
妈妈的传承～广式芋头糕的家常做法，妈妈的传承～广式芋头糕怎么做好吃
做法图解1：腊肉，腊肠，虾米，全部切丁
做法图解2：芋头半个
做法图解3：切丁
做法图解4：热锅下油，放入肥的腊肉炒香
做法图解5：再放入剩余瘦的腊肉，腊肠，虾米，炒香
做法图解6：把葱头放入锅里和腊味一起炒香
做法图解7：倒入芋头粒，继续翻炒
做法图解8：放入五香粉，胡椒粉，蚝油，盐，鸡粉（以上的调味料比炒菜时的用量多一点点，因为还有粉酱），继续翻炒
做法图解9：加入大约1碗半水，把芋头和腊味焖出香味
做法图解10：盖上盖子大火焖5分钟，这时候芋头开始慢慢变松软了，水也差不多收汁了，转小火
做法图解11：我用的是这种粉
做法图解12：把500g肠粉粉倒入700g水中，搅拌均匀没有粉粒
做法图解13：大概铲子上的粉酱是这样的
做法图解14：关火
做法图解15：把芋头全部倒入粉酱里面，（一定要是热的，这样芋头才不会浮在表面
做法图解16：在蒸盆上摸上油
做法图解17：倒入芋头酱
做法图解18：开水煮开后，放入芋头糕。大火蒸40分钟
做法图解19：出锅，撒上葱花和白芝麻～香喷喷的芋头糕做好了！！
做法图解20：不要着急，待芋头糕凉了再切开
做法图解21
好吃极了
做法图解22
成品芋头糕的烹饪技巧
来自 LYQ清 的作品。
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