这款双倍保湿、超级柔软的吐司是自由姐的方子，只是在制作时根据自己面粉的吸水性稍微调整了牛奶的用量。方子中没有用到鸡蛋，糖和油也不多，但口感绵软、细腻。
做双种牛奶吐司需要什么食材和配料
汤种：，高筋面粉25克，糖2.5克，盐0.25克，开水25，中种：，高筋面粉180克，酵母2.5克，牛奶115克，主面团：，高筋面粉50克，细砂糖20克，盐3.5克，牛奶40克，黄油20g
双种牛奶吐司的家常做法，双种牛奶吐司怎么做好吃
做法图解1：汤种干性材料混合均匀加入开水用刮刀搅匀，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏过夜。
做法图解2：酵母用温牛奶化开。
做法图解3：加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至3-4倍大，但更主要是看状态，内部需有明显的蜂窝组织。
做法图解4：主面团材料除黄油外放入厨师机，加入汤种和剪成小块的中种面团，
做法图解5：揉到能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
做法图解6：继续揉至完全阶段，能拉出薄而有韧性的状态。
做法图解7：整理好面团，放温暖的地方松弛30分钟。
做法图解8：排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
做法图解9：松弛好的面团拍扁，擀成椭圆形后翻面，卷起后再次盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解10：二次松弛好的面团竖着摆放，从中间分别向上、下擀成长条形，翻面，压薄底边，自上而下卷起。
做法图解11：卷好的面团。
做法图解12：依次完成后排入吐司盒中。
做法图解13：二次发酵至九分满。
做法图解14：烤箱180度预热，下层烤33分钟左右，出炉后转烤网上晾凉。
双种牛奶吐司的烹饪技巧
1、根据面粉的吸水性不同牛奶用量需做适当调整。2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。
来自 燕籽姐 的作品。
