荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
做辣酱荞麦面需要什么食材和配料
荞麦面120克，白菜4片，小葱3根，葱伴侣6月香辣椒酱2勺，六月鲜特级原汁酱油1勺，味达美臻品蚝油1勺
辣酱荞麦面的家常做法，辣酱荞麦面怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和调料。
做法图解2：白菜洗净切成长条。
做法图解3：小葱切成小段，葱叶和葱白分开。
做法图解4：小锅倒入大半锅水，煮至沸腾，放入荞麦面煮2分钟捞出。
做法图解5：荞麦面捞出用冷水冲洗一遍。
做法图解6：雪平锅烧至温热，倒入适量花生油，放入切好的白菜炒至变软起锅装盘备用。
做法图解7：雪平锅倒入适量花生油，放入葱白小火煸香。
做法图解8：小葱煸香后倒入1勺酱油。
做法图解9：再倒入1勺蚝油。
做法图解10：然后加入2勺辣椒酱，小火把所有酱料煸香。
做法图解11：酱料煸香后放入荞麦面翻炒均匀。
做法图解12：最后加入葱叶和之前炒好的白菜翻炒均匀即可出锅。
做法图解13：荞麦面低脂，低糖营养丰富。
辣酱荞麦面的烹饪技巧
酱料的量根据个人口味适当增减。煮面的时间也可根据个人喜爱面的软硬度调整。
来自 然MM 的作品。
