之前买的翅根，一直在冰箱放，正好今天婆婆要来，就拿它来做菜了。平时都不爱吃翅根得老公和女儿，也是直夸好吃
做啤酒鸡翅需要什么食材和配料
翅根10个，盐适量，生抽4勺，啤酒一罐330ml，冰糖3块，鸡精一勺，老抽一勺，耗油一勺，清水适量，葱适量，姜4片，蒜5瓣，干红辣椒4个
啤酒鸡翅的家常做法，啤酒鸡翅怎么做好吃
做法图解1：（我用的是翅根）先把翅根解冻，洗净切花刀，转圈切几下方便入味儿。然后找个净碗，放入翅根，加一勺生抽，小半勺盐腌5分钟入味儿
做法图解2：这个时间准备配料：蒜切片，姜切片，葱切段，干辣椒切段备用
做法图解3：起锅烧油：等锅热加油，等油热下葱姜蒜片干辣椒煸炒出香味儿，
做法图解4：然后下翅根翻炒至表皮断生
做法图解5：然后沿锅边倒入啤酒一罐
做法图解6：再加入半碗清水，刚好末过翅根为好
做法图解7：加三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺鸡精，半勺盐（这个时候可以尝尝盐味再加，个人咸淡口味不一）盖锅盖中小火焖煮30分钟
做法图解8：期间要看一下，防止烧干，等到汤汁剩少了，改大火稍微收一下汁，可以适当的留一些汁吃着更绝美
做法图解9：然后出锅撒上葱花，有条件的可以撒点白芝麻，老公和女儿都吃不够
啤酒鸡翅的烹饪技巧
1.鸡翅改花刀会更入味，2.盐味儿可以根据自己口味儿适量盐，因为生抽是盐得，所以盐不可多放3.收汁得时候稍微留汁，如果收完鸡翅会严重变得更重，这个色便不好看了。
来自 柯柯960 的作品。
