“你饿唔饿？我煮个面你食？”——《大内密探零零发》多少人因为这句经典对白破防。冷夜里肚子饿了，来一份炒面，抚慰人心。参考了干炒牛河的做法。
做干炒虾仁方便面需要什么食材和配料
虾仁100克，胡萝卜小半根，包菜适量，黄豆芽一把，平菇三朵，葱花少许，鸡蛋1个，橄榄油适量，蚝油一勺，红烧酱油一勺，糖1/4勺，减盐酱油2勺
干炒虾仁方便面的家常做法，干炒虾仁方便面怎么做好吃
做法图解1：豆芽切头尾，只取中间部分。包菜，平菇、胡萝卜切丝。虾仁去虾线，洗干净备用。鸡蛋打散。
做法图解2：方便面烫至8分熟，捞出备用。
做法图解3：锅内油热，把鸡蛋炒散。盛出。
做法图解4：虾仁炒至断生，盛出。
做法图解5：蔬菜丝按照易熟程度，依次下锅炒至断生，盛出。
做法图解6：蚝油、红烧酱油、减盐酱油、糖，混合均匀备用。
做法图解7：锅底添少许油，下方便面，分两次倒入酱料，一边用筷子和锅铲翻炒。这样可以模拟宵夜档大铁锅的颠锅，家庭用不粘锅制作就不太讲究鑊气了。
做法图解8：炒匀后，倒入鸡蛋、虾仁、蔬菜丝。
做法图解9：炒匀。撒葱花。
做法图解10：9:41pm～装碟开吃！干炒的做法，吃完碟子里没有酱汁，全被面条吸收了。
干炒虾仁方便面的烹饪技巧
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