今天做一道简单的蚝油冻豆腐！
做蚝油冻豆腐需要什么食材和配料
冻豆腐200克，韭菜80克，葱花10克，蚝油2勺，酱油2勺，水淀粉1勺
蚝油冻豆腐的家常做法，蚝油冻豆腐怎么做好吃
做法图解1：冻豆腐化冻挤干水分。
做法图解2：韭菜洗净切段，葱花切好。
做法图解3：锅中油热后，下入葱花爆香。
做法图解4：加蚝油、酱油爆香。
做法图解5：加冻豆腐轻轻翻炒一下。
做法图解6：加少许水煮一下。
做法图解7：锅中汤汁见少，下入韭菜根烧一下。
做法图解8：再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软，加水淀粉勾芡，关火。
做法图解9：装盘。
蚝油冻豆腐的烹饪技巧
此菜咸度已够，出锅没再加盐。韭菜根熟的慢，所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎，要轻轻翻炒。
来自 厨色生香 的作品。
