爱吃川菜的你是不是对藤椒的味道情有独钟，这下好了！有了藤椒油这味佐料就省事很多，拌凉菜时来一勺，炒热菜时来一勺，任何时候都可以添加它，味道马上川味十足，丰富就坐在了成都的小酒馆里。
做藤椒凉拌土豆片需要什么食材和配料
土豆1个，盐2克，糖2克，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻2勺，生抽1勺，豪吉松茸鲜半袋，豪吉藤椒油1勺
藤椒凉拌土豆片的家常做法，藤椒凉拌土豆片怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：土豆洗净后用擦片器擦出薄片；
做法图解3：放入水中煮半分钟捞出；
做法图解4：投入凉水中过凉更脆爽，沥干水分备用；
做法图解5：配凉拌汁：碗中加盐2克+糖2克+孜然粉1勺+辣椒粉1勺+白芝麻2勺，然后用热油激一下出香味；
做法图解6：再加入生抽1勺，豪吉松茸鲜半袋；
做法图解7：最后加入豪吉藤椒油1勺，拌匀；
做法图解8：将凉拌汁倒入土豆片中，戴手套抓拌均匀；
做法图解9：盛出装盘就可以吃啦，香辣爽脆，开胃下酒也下饭；
藤椒凉拌土豆片的烹饪技巧
半糖有话说～1、土豆擦片器是擦丝器的一个模块，一般都有，削出的片极薄；2、焯水时间要短，不用担心，生土豆都能吃；3、用手抓拌均匀更方便；
来自 熊猫半糖 的作品。
