软糯的南瓜糯米皮卷上绵沙的莲蓉馅，咬上一口，简直糯到心颤，我敢保证，这将是你们吃过最糯最韧的卷~
做南瓜糯米卷需要什么食材和配料
南瓜300g，糯米粉250-270g，莲蓉馅适量，黄豆粉适量
南瓜糯米卷的家常做法，南瓜糯米卷怎么做好吃
做法图解1：300g南瓜放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据南瓜大小调整时间）一定要蒸透哦！
做法图解2：蒸好后放入碗中，用软刮板稍微压烂一下
做法图解3：先加125g糯米粉，慢慢地和南瓜揉在一起，揉到没什么干粉的时候，再继续添加糯米粉，直到成团不粘手的状态南瓜含水量不同，糯米粉分次加入直至成团即可，不是非得完全加完
做法图解4：做好的南瓜糯米团，揪出一团一团，压扁成饼备用
做法图解5：锅中烧开水，放入饼，转中火煮到所有饼饼浮起来后，再继续煮3分钟左右
做法图解6：捞出放入大碗中，用捣棒捣烂煮好的糯米团，通过这个捣压的动作，成品会更有韧劲Q弹哦！捣到成团有拉丝效果就好！
做法图解7：桌面上铺适量黄豆粉，放入团子后
做法图解8：面上再撒上一些黄豆粉，用擀面杖擀开糯米团，厚度约0.5cm
做法图解9：抹上莲蓉馅
做法图解10：卷起来切块就可以啦！
南瓜糯米卷的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 天冷了吃什么
