冬天是喝羊肉汤的季节，一碗热气腾腾的羊汤加上软嫩可口的羊肉，再配上一块饼，瞬间全身都是热呼呼的。可减脂期能喝羊肉汤吗？肯定可以的，只是不吃可见性脂肪，尽可能吃瘦一点的羊肉。今天这道羊肉煲我选择清汤炖，没有放任何香料，搭配了彩椒牛柳杂粮卷，营养丰富饱腹感强，关键热量不超标（减脂期杂粮卷2个就可以，牛肉可以不限制）
做羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷需要什么食材和配料
牛瘦肉230克，彩椒2个，羊肉1000克，胡萝卜1根，水果玉米1根，玉米面50克，荞麦面50克，鸡蛋2个，生菜5片，葱姜适量，料酒4勺
羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的家常做法，羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷怎么做好吃
做法图解1：1、将胡萝卜玉米切块备用。
做法图解2：2、羊肉洗干净冷水下锅（尽量把油脂去掉）
做法图解3：3、加入葱姜料酒煮10分钟左右。
做法图解4：4、羊肉捞出用凉水冲洗干净。
做法图解5：5、冷水下锅，重新放入羊肉葱、姜片中小火煮30分钟。
做法图解6：6、放入胡萝卜、玉米中小火再煮30分钟。
做法图解7：7、牛肉切条加入料酒、海盐黑胡椒盐制10分钟。
做法图解8：8、50克玉米面、50克荞麦面、2个鸡蛋，适量清水搅拌匀。
做法图解9：9、面糊搅拌至无颗粒即可，不要太稀。
做法图解10：10、煎饼，两面各1分钟即可，杂粮热量相对较低但是减脂期每餐吃两个就可以。
做法图解11：11、腌制好的牛肉煎熟。
做法图解12：12、加入彩椒和牛肉一起翻炒1分钟，放入黑胡椒调味，出锅前挤几滴柠檬汁提鲜。
做法图解13：13、煮好的羊肉煲加5g盐，3g白胡椒粉调味。
做法图解14：14、撒上香菜和蒜苗。
做法图解15：15、杂粮饼卷牛柳再来上一碗羊肉煲，冬日暖暖的幸福就是如此简单。
羊肉煲的烹饪技巧
不管是否需要减脂，还是建议少把羊肉油脂去掉，虽然这样吃起来可能味道不浓郁，但是清淡点比较健康。希望大家都可以吃出健康好身材。
来自 Lisa、暖暖 的作品。
