做香酥油饼需要什么食材和配料
普通面粉600克，酵母3克，小苏打2克，泡打粉2克，猪油30克，食用油适量，开水适量，花椒叶适量
香酥油饼的家常做法，香酥油饼怎么做好吃
做法图解1：先用200克面粉?酵母?小苏打?泡打粉和面，然后发酵备用
做法图解2：再用200克面粉做油面。把油烧热里面加点猪油烧热，泼在面上拌均匀摊开凉凉备用。再用200克面粉加花椒叶拌均匀，然后锅中烧开水加猪油然后做烫面，摊开凉凉备用
做法图解3：发面?油面?烫面
做法图解4：三合一。像搓衣服一样搓的揉均匀。多揉
做法图解5：然后50克一个面剂子。做成甜甜圈的样子
做法图解6：全部做完用保鲜膜盖住醒发体积变蓬松。拿起来轻飘飘的就可以了
做法图解7：锅中油热用筷子放下去冒泡泡就可以转小火慢慢炸，一面上色之后轻轻翻面，三五分钟就差不多了
做法图解8：特别酥。特别蓬。刚出锅吃着是外酥里嫩。放第二天回油之后更好吃。皮薄馅酥
做法图解9：成品
香酥油饼的烹饪技巧
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