天气越来越冷了，寒风飕飕的，越来越不想出门了，总是希望在家就可以吃到美味，学会做个黑椒牛排，足不出户就可以吃到西餐啦，不能说可以媲美西餐厅的味道，但我觉得也是美味的，很赞，何况咱这可是亲自去选购的上好牛肉不是嘛！
做家庭版黑椒牛排需要什么食材和配料
牛肉700克，洋葱半个，姜丝，蚝油3勺，黑胡椒现磨，黑椒酱3勺，菜椒1个，口蘑几个，大蒜10瓣，建议自备红酒1瓶
家庭版黑椒牛排的家常做法，家庭版黑椒牛排怎么做好吃
做法图解1：切半个洋葱丝，姜丝一些些
做法图解2：我这里是一斤半的牛肉，我切了四块，买的时候让老板给你选一块可以切成牛排的牛肉，咱们牛排需要横纹切，切成5mm到1cm的宽度，不建议太宽，容易煎不熟。
做法图解3：用刀背拍打一下。
做法图解4：加入三勺蚝油，一些黑胡椒粉。
做法图解5：加入洋葱和姜丝，一勺淀粉，盐的话尽量少放。煎的时候黑胡椒酱里面也会有盐。
做法图解6：再到点清油抓匀。
做法图解7：冰箱冷藏，至少四小时，入味。放个两三天应该没问题。吃的时候那出来煎就可以。如果再长时间可以抽真空放冷冻室，可以保存1个月左右。
做法图解8：小火黄油软化，牛排煎，两分钟左右吧，取决于你切的厚薄程度了。
做法图解9：翻面再煎两分钟就可以放黑胡椒酱了，可以再翻一翻，让牛排均匀裹上，这个酱随便哪个超市就有卖的啦。放个两勺差不多，用筷子戳一下，牛排没有冒出血水，就是熟了。
做法图解10：再煎几个蘑菇，蒜瓣和彩椒做配菜。也可以煎自己喜欢吃的配菜哦！
做法图解11：成品图。（建议观看视频教程更加清楚，不懂的地方欢迎留言或者私信）
做法图解12：成品图！
黑椒牛排的烹饪技巧
来自 牵小孩的牛?? 的作品。
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