冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气，而且羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材，今天做了胡萝卜山药羊肉汤，荤素搭配，营养丰富，胡萝卜能够很好的吸附羊肉的膻味，从而使汤更鲜美！
做胡萝卜山药羊肉汤需要什么食材和配料
羊腿肉300克，胡萝卜1根，铁棍山药1条，大葱1根，生姜1块，料酒适量，盐适量，6月鲜轻盐昆布酱油少许，白胡椒粉一小勺
胡萝卜山药羊肉汤的家常做法，胡萝卜山药羊肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：羊肉清洗干净切成块
做法图解3：胡萝卜，山药削皮切成滚刀块
做法图解4：葱切成段，姜切成片
做法图解5：羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫
做法图解6：捞出清洗干净备用
做法图解7：起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻
做法图解8：加入适量料酒烹香
做法图解9：加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色
做法图解10：转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时
做法图解11：炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味
做法图解12：加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜
做法图解13：然后撒上葱花，味道鲜美的胡萝卜，山药羊肉汤就做好了
做法图解14：成品图！
胡萝卜山药羊肉汤的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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