东北来的挑食的宝宝吃不惯川菜，自己动手给咱做东北菜吃
做排骨闷豆角（东北名菜）需要什么食材和配料
排骨1斤，豆角1斤，土豆4个，八角两个，料酒1勺，老抽半勺，生抽1勺，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，冰糖10克，大葱半根，鸡精适量，老姜1块，干辣椒4个
排骨闷豆角（东北名菜）的家常做法，排骨闷豆角（东北名菜）怎么做好吃
做法图解1：排骨剁块，冷水下锅，放2个八角，几片老姜、大葱、料酒水开后三分钟捞出沥干水分待用
做法图解2：土豆切块，豆角去头尾捌成两段，蒜切成末
做法图解3：老姜切片
做法图解4：锅内放油，豆角炒至断生（翠绿）
做法图解5：锅内热油，下五香粉、八角、干辣椒、姜片、海鲜酱油炒香后下排骨翻炒均匀，加水1500m烧开，放花椒、冰糖、生抽，盖上锅盖中火闷25分钟
做法图解6：加入土豆块和豆角段
做法图解7：加入生抽拌均匀，盖上锅盖闷15分钟左右
做法图解8：土豆熟烂收汁放入蒜末
做法图解9：出锅装盘
排骨闷豆角的烹饪技巧
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