做川味麻辣香肠需要什么食材和配料
猪后腿肉5000g，肠衣一包，精盐200g，白酒250g，姜汁30g，辣椒面100g，花椒面60g
川味麻辣香肠的家常做法，川味麻辣香肠怎么做好吃
做法图解1：肉洗干净切小片
做法图解2：准备好辣椒面和花椒面，盐，白酒忘了拍了
做法图解3：把所有佐料全部加一起搅拌均匀，放半个钟。
做法图解4：肠衣洗干净盐，水泡十五分钟，用装腊肠神奇套上肠衣。准备装肉装香肠
做法图解5：装了一半了。。
做法图解6：全部装完就挂晒起来，风干。。。。
川味麻辣香肠的烹饪技巧
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