鲅鱼味道鲜美！属于海鱼，没有人工饲养，价格便宜，缺点不好做，做不好味道差，腥！口感不好，干！我的做法可以试试！
做炖鲅鱼需要什么食材和配料
鲅鱼四条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，油约二汤匙，高度白酒二汤匙，西红柿两个
炖鲅鱼的家常做法，炖鲅鱼怎么做好吃
做法图解1：加入底油我用的是肥肉把油练出来，猪油有增香的效果！
做法图解2：放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味
做法图解3：加入西红柿在加入老抽，生抽，盐，鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿
做法图解4：调好味儿，调好色是这样，加入水，放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右，看好别干锅，然后关火闷一夜，灰常好灰常入味儿。
做法图解5：这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果，味道不错，你也试试！
炖鲅鱼的烹饪技巧
把鱼头去掉扔了吧，有猫的可以留下做猫饭，废物利用不浪费！
来自 豆粉美食专家 的作品。
