秋季冬瓜丰收，冬瓜营养丰富，能够清热解毒，利尿消肿，减肥等功效，用冬瓜来做一道老少皆宜的冬瓜瘦肉汤，冬瓜煮至晶莹剔透，肉片滑嫩，汤汁收鲜美！老人小孩都喜欢喝，同时也很合适孕妇和减脂期人士喝哦！
做冬瓜瘦肉汤需要什么食材和配料
冬瓜300克，廋肉120克，红薯淀粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，油适量，水适量
冬瓜瘦肉汤的家常做法，冬瓜瘦肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片
做法图解3：加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉
做法图解4：拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态
做法图解5：冬瓜削皮洗干净，切成薄片
做法图解6：姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花
做法图解7：锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味
做法图解8：加入冬瓜翻炒几下
做法图解9：加入适量的水大火煮开
做法图解10：水开后下入肉片，然后把肉片搅散
做法图解11：加入适量的盐和鸡精搅拌均匀
做法图解12：一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了
做法图解13：成品图！
冬瓜瘦肉汤的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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