秋天萝卜去燥润肺，这款香酥萝卜丝饼，馅料鲜香味美，皮薄酥得一碰掉渣渣，真是好吃得很！
做香酥萝卜丝饼需要什么食材和配料
普通面粉500克，盐3克，水280克，食用油20克，卞萝卜1个约800克，虾皮适量，葱半根，食用油适量，白胡椒粉1小勺，香油1勺，盐适量，蚝油1勺，黄豆酱1勺，油酥：，面粉30克，食用油35克
香酥萝卜丝饼的家常做法，香酥萝卜丝饼怎么做好吃
做法图解1：500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
做法图解2：醒发好的面团分成9份滚圆。
做法图解3：搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。
做法图解4：面团上刷上一层油，以防粘连。
做法图解5：盖上保鲜膜，以防风干。
做法图解6：卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。
做法图解7：放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。
做法图解8：揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。
做法图解9：借助擀面杖，将面片擀薄擀大。
做法图解10：放上适当的馅。
做法图解11：右边向左折。
做法图解12：左边向右折。
做法图解13：为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。
做法图解14：这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。
做法图解15：面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。
做法图解16：做了4个香酥萝卜丝烧饼。
做法图解17：剩下的5个面团表面刷层油。
做法图解18：烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。
做法图解19：香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。
做法图解20：这些是不带芝麻的。
做法图解21
掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。萝卜丝饼的烹饪技巧
油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。
来自 小小庆回国 的作品。
