小青虾的做法油炸个人觉得排第一位，做法也简单。
做鲜酥油炸小青虾～需要什么食材和配料
小青虾500克，食盐1勺，白胡椒粉适量，料酒1瓶盖，面粉大约50克，糯米粉大约50克，食用油适量
鲜酥油炸小青虾～的家常做法，鲜酥油炸小青虾～怎么做好吃
做法图解1：小青虾洗净控干水分
做法图解2：加入一勺盐
做法图解3：适量白胡椒粉
做法图解4：1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟
做法图解5：腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀
做法图解6：面粉和糯米粉1:1
做法图解7：搅拌成这样就行
做法图解8：锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了
做法图解9：翻个面继续炸
做法图解10：炸至金黄捞出控油，我之前倒的油太少，第一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅，大家可以根据实际情况放油（油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜，所以我一般都是分批少量多次炸）
做法图解11：对焦没有对好，炸第二锅的时候偷偷尝了第一锅的酥脆香甜，太好吃了！
做法图解12：我分了三锅全部炸完，满满一盘子
做法图解13：成品图！
做法图解14：撒点葱花点缀下，可以开吃了哈哈
鲜酥油炸小青虾的烹饪技巧
这属于简单的油炸菜，空口吃都能吃掉半盘子，小青虾新鲜，简单腌制就很好吃
来自 南风微醺 的作品。
