又到吃青口的季节了，和大家分享一个我做青口的方法。
做茄汁焗青口需要什么食材和配料
青口800g，蒜4瓣，番茄罐头300g，新鲜番茄2个，洋葱半个，墨西哥辣椒2个，盐适量，黑胡椒适量，香菜3根
茄汁焗青口的家常做法，茄汁焗青口怎么做好吃
做法图解1：准备青口一盒洗净待用；番茄罐头打成汁；几个番茄切丁；蒜切末；洋葱切末；辣椒切圈
做法图解2：锅烧热下橄榄油，下入洋葱炒至金黄
做法图解3：接着下入蒜末和辣椒圈炒香
做法图解4：倒入打成汁的番茄罐头和番茄丁翻炒
做法图解5：酱汁烧至咕嘟冒泡，加入盐和黑胡椒调味，酱汁味道可以稍偏咸一些，因为之后加入青口会稀释酱汁
做法图解6：倒入洗净的青口，加盖子焖2分钟
做法图解7：开盖稍微翻炒，若还有没开口的青口，就再加盖焖1-2分钟，至青口全部打开口
做法图解8：最后翻炒后撒入香菜，即可关火
做法图解9：美味完成！
做法图解10：来一尝尝，酸咸可口，你也试试吧
茄汁焗青口的烹饪技巧
来自 Angela的食光记 的作品。
标签： 天冷了吃什么
