炸鱼块

做炸鱼块需要什么食材和配料

鱼块800克，葱姜适量，料酒3毫升，淀粉?面粉1:1适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个

炸鱼块的家常做法，炸鱼块怎么做好吃

做法图解1：大鱼去刺切出鱼块，用料酒，葱，姜，胡椒粉，拌匀腌渍一个小时以上，腌好后控出水分，再?面粉1:1淀粉?鸡蛋液搅拌成糊。锅烧热加比平时炒菜多一点时间油量，或更多的油也可以，先中火，转小火炸至两面金黄色捞出，再复炸一次10几秒钟即可

炸鱼块的烹饪技巧

来自 桂月宫主??厨房日记 的作品。

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