做个小土司就好，晃晃悠悠长到几乎满模，或许还可以再长高些吧。盘算着出门的时间，就这样也挺好的。烘烤，冷却，切开，好奇地想知道那么一点点麻糬粉会给面包带来什么样的组织。看起来很不错，撕一小块塞进嘴里，还真有那么些麻糬的韧劲，好吃。。。。
做黑芝麻麻糬小土司需要什么食材和配料
高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克
黑芝麻麻糬小土司的家常做法，黑芝麻麻糬小土司怎么做好吃
做法图解1：用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克
做法图解2：将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，
做法图解3：揉成均匀面团，加入黄油。
做法图解4：继续揉至拉膜，
做法图解5：加入芝麻，揉匀。
做法图解6：滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
做法图解7：面团长大至两倍。
做法图解8：取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，
做法图解9：擀成椭圆形，
做法图解10：卷起。
做法图解11：收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。
做法图解12：面团长至模具上沿，
做法图解13：表面刷蛋液，
做法图解14：放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。
做法图解15：表面金黄，出炉。
做法图解16：立即脱模晾凉，
做法图解17：切片。
黑芝麻麻糬小土司的烹饪技巧
面团比较粘手，需要有耐心。发酵时间需根据气温情况而定，非不粘模具事先抹油撒粉会比较容易脱模。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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