做蓝莓酥粒面包需要什么食材和配料
面包体部分，高筋面粉150克，牛奶82毫升，鸡蛋液30克，细砂糖15克，酵母1.5克，食盐0.8克，黄油12克，食用色素紫色适量，酥粒部分，低筋面粉22克，黄油11克，食用色素紫色适量，装饰，淡奶油150克，细砂糖15克，蓝莓适量
蓝莓酥粒面包的家常做法，蓝莓酥粒面包怎么做好吃
做法图解1：把除黄油外的面包体材料按底层液体、粉类、酵母的顺序放入厨师机盆里先开低速搅拌到无干粉状，再开高速继续揉面，揉到能撑开厚膜放入软化后的黄油继续揉到薄膜状态把面团放入盆里，盖上保鲜膜，35度?发酵一个小时?酥粒:黄油软化后加入低筋面粉和细砂糖搓成小颗粒
做法图解2：发酵好后把面团分成6份，揉圆排气，收口捏紧在表面喷水，粘上酥粒，放在烤盘上35度二次发酵40分钟?发酵好后，放进预热好的烤箱，上下火165度烤20分钟烤3分钟后盖锡纸
做法图解3：烤好后立刻出炉晾凉，最后挤上奶油，放上蓝莓撒上糖粉
做法图解4：好看又好吃的蓝莓酥粒面包就做好了
做法图解5：蓝莓买的太大颗了，老是掉下来，小颗蓝莓装饰会更好
做法图解6：真的很好吃
蓝莓酥粒面包的烹饪技巧
来自 辰辰喜欢大鸡腿 的作品。
标签： 天冷了吃什么
