新鲜的马蹄上市啦，做了个马蹄肉丸汤，小时候妈妈给我们做过，不过那时候家里不常吃肉，也就很少可以吃到，只记得肉丸汤特鲜。我家孩子们很喜欢，他们喜欢把肉丸捣碎配着汤一勺一勺的吃马蹄也荸荠，是想在水里的一种东西，也很喜欢吃，用来和肉一起做成肉丸，或者包馅都很好吃！马蹄是去皮后的净重哦
做清蒸马蹄肉丸汤需要什么食材和配料
猪肉170克，马蹄100克，白糖1克，盐2克，黑胡椒粉一点点，生抽10克，蚝油10克，鸡蛋清20克，玉米淀粉20克，葱花10克
清蒸马蹄肉丸汤的家常做法，清蒸马蹄肉丸汤怎么做好吃
做法图解1：猪肉和马蹄一起剁碎，尽量剁碎一些，加入所有调味品用筷子顺时针多次搅拌，多搅拌一会，肉馅会比较嫩
做法图解2：肉馅做成4个肉丸放入碗中
做法图解3：轻轻从碗边缘倒入适量纯净水和一片生姜，上锅蒸18-20分钟
做法图解4：蒸好后在汤里加点盐调味，放上用水烫过的青菜即可
做法图解5：挖一块肉丸配着汤吃，又鲜又嫩！
清蒸马蹄肉丸汤的烹饪技巧
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