超级养生滋补的参鸡汤，正好赶上秋分时节贴秋膘，既补气血还美味～鸡肚子里大有乾坤，糯米白果红枣补气养血，适合一家老小不同体质哦～
做滋补养生参鸡汤需要什么食材和配料
童子鸡/汤鸡一只，约700克，糯米90克，红枣10颗，枸杞10粒，党参4粒，黄芪3片，当归2片，甘草2粒，姜3片，大葱半根，蒜5瓣，白果6粒，竹荪5只
滋补养生参鸡汤的家常做法，滋补养生参鸡汤怎么做好吃
做法图解1：准备一只童子鸡，或者汤鸡，一斤多点是最好，比较嫩
做法图解2：将鸡头，鸡脖子，鸡***，鸡爪子和内脏都去掉，洗净，注意肚子一定要洗干净，因为我们要往里面填东西，所以不能有太多血
做法图解3：糯米提前泡水，我的泡了两个小时，吸饱水就可以，缩短烹饪时间
做法图解4：白果提前煮熟，我这个是新鲜的白果，煮至金黄后去皮
做法图解5：汤里的料洗净备用
做法图解6：鸡肚子里的料也准备好
做法图解7：用牙签先把鸡***封住避免漏米
做法图解8：将白果，糯米，红枣填到鸡肚子里，这一步建议大家用勺子～因为这个不像包粽子，水需要滗一下再填，所以用勺比较不容易在手上沾米
做法图解9：填好米后也用牙签固定一下，前后都封住
做法图解10：凉水下锅煮，我们需要先去血沫，否则汤不干净
做法图解11：水开后将沫子和一部分鸡油都撇出去，留干净清澈的鸡汤
做法图解12：加入葱白，姜片，蒜瓣
做法图解13：加入红枣枸杞各味药材继续中小火炖煮，换成自己需要的中药材也可以哦，因人而异，我这个方子属于比较补的
做法图解14：一小时后鸡汤变浓，变金黄，金灿灿的超级诱人
做法图解15：这是提前泡水的竹荪，干竹荪泡个半小时就好了，不喜欢吃竹荪的朋友可以省略这步
做法图解16：加竹荪的话就再多煮一会儿，大概十几分钟，时间久了口感也不好不鲜了
做法图解17：超级鲜美～家里的小调料袋又木有了，建议大家用个调料袋装药材，这样汤比较干净，不用过滤
滋补养生参鸡汤的烹饪技巧
来自 厨神丸子 的作品。
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