咖喱这个味，百搭不腻，超下饭
做时蔬鱼丸咖喱需要什么食材和配料
咖喱100g，土豆200g，荷兰豆150g，胡萝卜50g，西兰花50g，椰油30g，淡奶油40g，爆汁小鱼丸80g，清水1000g
时蔬鱼丸咖喱的家常做法，时蔬鱼丸咖喱怎么做好吃
做法图解1：全家福土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，其他蔬菜清洗干净，备用
做法图解2：椰油先倒入锅里烧热
做法图解3：把土豆、胡萝卜、豆子下锅翻炒1～2分钟
做法图解4：锅里加入清水1000g，煮沸。清水的量只是大概，多一点关系不大，最后收汁就好
做法图解5：放入咖喱块，搅拌融化
做法图解6：加入鱼丸，转小火，煮5分钟左右，再加入西兰花，中大火煮3分钟左右即可收汁，如果水放多了，就推迟西兰花放入的时间，增加收汁的时间。
做法图解7：装盘，美味咖喱?爆汁鱼丸这么煮了以后别有风味哦，完胜外面卖的咖喱鱼蛋
食蔬鱼丸咖喱的烹饪技巧
1.咖喱很百搭，你们可以加任何你们想加的蔬菜和肉类。2.所有食材下锅的顺序是根据食材本身的特性，耐煮不易熟的先放，易熟的后放。3.我喜欢椰奶味，所以用椰油替代了食用油，还增加放入了淡奶油，增加咖喱的风味。不喜欢的人可以直接用一般食用油即可，奶油也可不放。
来自 林秀铭 的作品。
