做简单操作又不失美味的脆皮烤鸡需要什么食材和配料
料酒2勺，老抽2勺，蚝油2勺，盐5克，生抽2勺，蜂蜜2勺，鸡1只，生姜5块，黄油5克
简单操作又不失美味的脆皮烤鸡的家常做法，简单操作又不失美味的脆皮烤鸡怎么做好吃
做法图解1：将鸡用清水冲洗干净，沥干，放入盆中;取一只小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽，搅拌腌制;
做法图解2：将调好的腌料倒在鸡肉上，将鸡内外涂抹均匀上料汁，继续揉搓、***5分钟放入保鲜袋，送入冷藏室腌制过夜;
做法图解3：腌制好的鸡取出，置于阴凉通用处自然风干，将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用，鸡风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸡全身，再次待表皮风干后，放入预热180度的空气炸锅中，烤制20分钟左右，将鸡子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干;
做法图解4：再次放入空气炸锅内，设置220C/15分钟，见表面皮脆即可。
脆皮烤鸡的烹饪技巧
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