做干煸杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇500g，盐2g，芹菜60g，生姜片10g，蒜片5g，料酒15ml，白砂糖8g，郫县豆瓣酱一勺，味精2g，干川椒丝5g，麻椒5g
干煸杏鲍菇的家常做法，干煸杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：准备好主材和佐料
做法图解2：主料切成长条状
做法图解3：杏鲍菇下锅飞水
做法图解4：捞出锅用冷水泡下
做法图解5：裹上淀粉下锅炸制金黄
做法图解6：复炸一遍捞出锅备用
做法图解7：把佐料下锅炒香，下入炸好的杏鲍菇。
做法图解8：翻炒出锅，味道不错。
干煸杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇不要炸老，佐料糖不要放太多容易糊锅。
来自 脍炙食光 的作品。
