做芋泥吐司需要什么食材和配料
高筋面粉500克,酵母6克,砂糖60克,奶粉15克,全蛋液56克,牛奶80克,淡奶油100克,冰水150克,黄油35克,盐6克
芋泥吐司的家常做法,芋泥吐司怎么做好吃
做法图解1:所有粉类
做法图解2:所有液体
做法图解3:黄油和盐
做法图解4:所有粉类和液体揉成团
做法图解5:揉出粗膜
做法图解6:加入黄油和盐,继续揉。
做法图解7:揉至扩展阶段
做法图解8:可以拉出手套膜
做法图解9:面团不超26度
做法图解10:盖保鲜膜一发
做法图解11:醒发至用手戳洞不回缩不塌陷
做法图解12:分成6份排气滚圆松弛
做法图解13:擀卷,整形。
做法图解14:进行二发
做法图解15:发至8分满,送入提前预热好的烤箱
做法图解16:150度38分钟28风速。我是风炉,大家根据自己的烤箱调整时间温度。
做法图解17:完成
做法图解18:。
做法图解19:。
做法图解20:。
芋泥吐司的烹饪技巧
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