做豆豉蒸鮰鱼需要什么食材和配料
鮰鱼1条，豆豉适量，腊八豆适量，老干妈适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，料酒适量，油盐适量，剁椒1勺，内脂豆腐1盒
豆豉蒸鮰鱼的家常做法，豆豉蒸鮰鱼怎么做好吃
做法图解1：鮰鱼一条从背部斩开，斩成这样吃的时候方便夹取
做法图解2：姜片大葱，加入适量盐、鸡精，胡椒粉，料酒，码匀腌制
做法图解3：姜蒜剁碎备用
做法图解4：准备豆豉，老干妈，腊八豆
做法图解5：锅中油热后先下入姜蒜米炒香，然后下入腊八豆多炒一下，炒干水分，再下入豆豉炒一会儿，最后下入老干妈翻炒几下关火，调入稍多的鸡精拌匀即可
做法图解6：蒸鱼，拌饭都很香
做法图解7：鱼摆盘，空出的地方放入内脂豆腐，豆腐上淋上一勺剁椒，更好看
做法图解8：在鱼脊背上淋上炒好的豆豉，大锅中烧水，水开后下锅蒸鱼，上气后蒸15分钟
做法图解9：鱼蒸好后撒上一点葱花，淋一点蒸鱼豉油
做法图解10：稍一点热油淋在葱花上激出葱香
做法图解11：完美
豆豉蒸鮰鱼的烹饪技巧
豆豉可以一次多炒一点，拌饭也好吃
来自 学做到的懒阳 的作品。
