冷空气来袭，打卤做起来，颜***人，味道可比外面卖的。食材不是固定的，可以各种打卤。
做卤鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪9个，鹌鹑蛋12个，鸡蛋6个，姜片4，葱1根，冰糖适量，小米椒4个，八角2个，香叶少许，丁香少许，桂皮2块，草果1个，水适量，盐1小勺，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油4勺，葱伴侣六月香豆瓣酱1勺
卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：锅中加水、姜片，水开后加入鸡爪焯水。
做法图解3：捞起过冷水，沥干水份备用。
做法图解4：鹌鹑蛋，鸡蛋水煮
做法图解5：去皮备用
做法图解6：砂锅中加入香料、葱结、姜片、冰糖，加适量的水。
做法图解7：加入味达美臻品蚝油
做法图解8：加入葱伴侣六月香豆瓣酱
做法图解9：加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、盐
做法图解10：水开后放入焯水后的鸡爪
做法图解11：加入剥皮后的鸡蛋、鹌鹑蛋。
做法图解12：转小火焖煮30分钟，关火浸泡。
做法图解13：成品
做法图解14：成品
卤鸡爪的烹饪技巧
可加适量老抽上色。鸡蛋泡过夜更入味好吃
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