天气一天比一天冷了，是时候安排一锅红红火火热呼呼的大酱汤啦～泡菜的酸爽开胃，大酱的浓郁香味，都融合在咕嘟咕嘟的一锅汤里。盛一碗米饭泡在汤中每一口都是温暖的味道……
做韩式大酱汤需要什么食材和配料
五花肉100克，嫩豆腐1块，西葫芦1个，金针菇50克，土豆100克，大蒜6瓣，洋葱适量，大酱3勺，泡菜100克，香菜2根
韩式大酱汤的家常做法，韩式大酱汤怎么做好吃
做法图解1：准备好五花肉切片。洋葱切丝大蒜切成蒜片，土豆削皮切厚片泡在清水中。
做法图解2：嫩豆腐切大片西葫芦切厚片。金针菇切掉根部清洗干净撕成小份。
做法图解3：汤锅烧热放油下入五花肉片煸炒出油脂。放入洋葱炒香再放入蒜片炒出蒜香。加入泡菜煸炒2分钟左右
做法图解4：泡菜炒熟加入1大勺甜辣椒粉。辣椒粉炒匀加入开水。锅内汤煮开加入土豆片。取1大勺韩式大酱用汤边稀释边加入锅中。
做法图解5：大酱汤煮5分钟左右放入豆腐西葫芦煮至断生。加入金针菇煮30秒。关火之后撒入香菜。
做法图解6：?完成?
韩式大酱汤的烹饪技巧
五花肉炒出油脂再搭配泡菜一起炒味道会更好。金针菇入锅后不宜煮太长时间煮老了就会嚼不烂。泡菜和大酱都有咸味所以这款汤不用再加其他的调料
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