昨天又从市场拎2斤牛肉回来，还是让肉铺老板提前给留好的。毕竟前几次去晚了，都没买到。（没想到牛肉这么受欢迎）作为补铁小能手的牛肉，它的血红素铁更容易被宝宝吸收，很推荐姐妹们给娃常吃点。在我家牛肉最满意的吃法，一定是团丸子，完美解决牛肉嚼不动的问题。
做芝士牛肉丸需要什么食材和配料
牛肉200g，鸡蛋清15g，玉米淀粉10g，姜5g，葱5g，有机酱油1g
芝士牛肉丸的家常做法，芝士牛肉丸怎么做好吃
做法图解1：准备食材：牛肉200克、鸡蛋清15克、玉米淀粉10克、姜5克、葱5克、有机酱油1克。
做法图解2：牛肉放入冷水中泡出血水。
做法图解3：牛肉切成小块。
做法图解4：用擀面杖或者专业的敲***“疯狂”敲打，一边敲一边挑出肉筋。
做法图解5：一直不停的锤，锤成细腻的肉泥。
做法图解6：用擀面杖或者专业的敲***“疯狂”敲打，一边敲一边挑出肉筋。
做法图解7：葱姜中倒入热水，浸泡10分钟做成葱姜水，肉泥中倒入葱姜水、10克蛋清。
做法图解8：接着倒入有机酱油和玉米淀粉。
做法图解9：将碗中食材搅拌均匀。
做法图解10：取出一小块肉泥在手中摊平，放上奶酪碎。
做法图解11：用肉泥把奶酪团起来。
做法图解12：锅中水烧开，放入肉丸，中火煮至熟透。
做法图解13：趁热掰开肉丸，里面的奶酪还会拉丝，超给力。
做法图解14：姐妹可以一次多做一些，平时给我煮汤、煮面、炒菜都可以放一点进来呢。
芝士牛肉丸的烹饪技巧
来自 宝宝营养辅食 的作品。
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