南瓜的营养价值和实用价值很高，可主食可菜还可以做烘培，是不可多得的即健康又美味可口的食材之一。
做金沙南瓜泥需要什么食材和配料
贝贝南瓜3个，咸蛋黄3个，姜片2片，酱油1勺，盐少许
金沙南瓜泥的家常做法，金沙南瓜泥怎么做好吃
做法图解1：1）将南瓜洗净去皮切成两半，用不锈钢勺子去除干净籽和瓤，切小块。2）将咸海鸭蛋煮熟取出蛋黄放入一个碗内用不锈钢勺子按碎。3）锅里加入橄榄油，5成热倒入姜片和咸鸭蛋黄碎炒到变色起泡沫，咸蛋黄的香味浓郁，加入南瓜块炒匀，加水（加水量与南瓜块齐平），加入酱油，烧开后转小火炖到水干南瓜块熟烂，锅底又有油煎南瓜吱吱的声音，将南瓜块压成泥，炒匀出锅装盘。4）美味，可以当主食的菜。
金沙南瓜泥的烹饪技巧
来自 食神格236 的作品。
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