湖南人民心中的YYDS
做青椒炒肉需要什么食材和配料
猪肉(最好是五花肉)适量，青椒适量，大蒜子适量，菜籽油适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，生抽适量
青椒炒肉的家常做法，青椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴
做法图解2：大蒜拍扁就行
做法图解3：热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节
做法图解4：肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了
青椒炒肉的烹饪技巧
湖南菜的特点就是油重，口味重，我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。这道菜非常下饭，可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了
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