做大烩菜需要什么食材和配料
五花肉180g，老豆腐一小块，土豆一颗，白菜适量，红薯粉一小捆，蒜末适量，盐适量，黄豆酱适量，老抽适量，生抽适量，豆瓣酱1勺，蘑菇20克，红萝卜半根，蒜苗两根，腐竹一小把，木耳10克
大烩菜的家常做法，大烩菜怎么做好吃
做法图解1：五花肉切片放盐，老抽，生抽，蚝油腌制入味
做法图解2：配菜洗净备用，粉条和腐竹，木耳泡软
做法图解3：首先煸炒五花肉出油，放姜片和蒜瓣爆香。
做法图解4：然后放入土豆，白菜，木耳翻炒，加盐，一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱炒匀加开水没过菜，加盖炖两分钟。
做法图解5：加入豆腐，粉条和腐竹加盖焖两分钟。
做法图解6：最后放蒜苗和红萝卜翻炒断生即可。
大烩菜的烹饪技巧
来自 昊昊妈咪1216 的作品。
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