孩子喜欢吃甜食，总是让我给他们做红烧排骨、红烧肉，红烧牛腩，因为一直买不到牛腩就好好久没做了，今天孩子又吵着要吃红烧牛腩，只好特地去和牛肉档老板订了些牛腩回来给孩子们解解馋，每次煮这道红烧牛腩他们可以吃好大一碗饭
做红烧牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，生姜5片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，胡椒粉少许，黄糖片半片，小米辣1个，盐少许
红烧牛腩的家常做法，红烧牛腩怎么做好吃
做法图解1：1.备好食材
做法图解2：2.切小块加冷水、生姜料酒去血水（烧开45°）关火泡20分钟
做法图解3：3.经过泡20分钟，肉里面的血水基本都泡没了
做法图解4：4.捞出肉滤干水，锅开下姜片炒香再把肉翻炒一会加生抽，蚝油，胡椒粉，盐，再加上水焖40分钟（看肉大小），为了方便孩子吃我切的比较小，炖的时间就不用那么久，尝试一下差不多软烂就可以加黄糖片，小米辣，等糖融化之后就可以收汁了
做法图解5：5.辣辣带点甜，可下饭了孩子最喜欢吃了
红烧牛腩的烹饪技巧
来自 梓芙 的作品。
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