非常爽口的一款“酸辣肥牛拌面”，特调的浓浓酱汁，浇在劲道的面条上，让每根面条都均匀的裹满酱汁，加上怎么都吃不腻的大块肥牛，再配上点脆爽的黄瓜丝，香而不腻，吃起来就一个字“爽”！
做酸辣肥牛拌面需要什么食材和配料
肥牛150g，面条1人份，蒜末1大勺，葱花1大勺，白芝麻1大勺，辣椒粉1大勺，生抽3大勺，香醋3大勺，黄豆酱1大勺，花生酱1大勺，雪碧3大勺，小米辣椒2个，香菜适量，花生碎适量，黄瓜适量
酸辣肥牛拌面的家常做法，酸辣肥牛拌面怎么做好吃
做法图解1：料碗中倒入1大勺葱花，1大勺蒜末，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。
做法图解2：淋上热油，一定要将油烧开始冒白烟再淋。淋入热油后搅拌均匀。
做法图解3：接着倒入1大勺黄豆酱，1大勺花生酱，3大勺生抽，3大勺香醋，3大勺雪碧，搅拌均匀后备用。
做法图解4：锅中烧开水倒入肥牛，煮熟后捞出。
做法图解5：另起锅烧开水倒入一人量的面条，煮至八成熟左右捞出，过一下凉水，这样面条会更劲道。
做法图解6：将黄瓜丝，香菜碎，花生碎，切成小圈的小米辣椒倒入面条中。
做法图解7：再倒入调好的料汁和肥牛。
做法图解8：拌匀后就可以开吃了！
做法图解9：这样一碗口感爽滑，香而不腻的“酸辣肥牛拌面”就做好了！
酸辣肥牛拌面的烹饪技巧
来自 婧家小厨 的作品。
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