滑皮虾，每年必吃的美味，现在正是最肥美的时候，满满的虾膏，富含优质蛋白质、矿物质，特别适合老人孩子，当然也适合解馋的ヽ(^0^)?滑皮虾做法多样，但还是最爱简单的盐水滑皮虾，盐水提鲜的同时，又不会覆盖滑皮虾本身的鲜甜，完美！
做盐水滑皮虾需要什么食材和配料
新鲜滑皮虾400g，料酒少许，盐少许
盐水滑皮虾的家常做法，盐水滑皮虾怎么做好吃
做法图解1：为不影响好好享受美食，可先将虾肠去除。滑皮虾的肠子很好清理，用牙签在虾头连接处用牙签轻轻一挑，就能将肠子完整拉出
做法图解2：清水加适量料酒下锅（料酒去腥，不喜欢姜蒜，味道太浓，掩盖了滑皮虾的香甜，怕太腥的可以适量添加）
做法图解3：水开后下虾，稍煮片刻
做法图解4：待虾转色后，加盐调味，出锅前下葱段（喜欢出锅前下葱段，更能激发葱的香味，当然不爱葱香，只为调色点缀的可出锅后再加）
做法图解5：肉质紧实，鲜甜可口，满满的虾膏，有没有很诱人？
盐水滑皮虾的烹饪技巧
来自 呱呱咕呱 的作品。
标签：
