做冒菜需要什么食材和配料
云耳适量，生菜250g，脆豆腐250g，豆瓣酱适量，火锅底料适量，干辣椒段适量，豪吉麻辣川香汁适量，盐适量，豪吉鸡精适量，生抽适量，老抽适量
冒菜的家常做法，冒菜怎么做好吃
做法图解1：生菜洗干净备用
做法图解2：云耳用温水寖泡后洗干净备用
做法图解3：脆豆腐备用
做法图解4：锅里少许油爆香干辣椒段，放豆瓣酱，火锅底料
做法图解5：一碗水，倒入豪吉麻辣川香汁，生抽，老抽，豪吉鸡精，盐。
做法图解6：水开后下云耳，脆豆腐
做法图解7：最后放生菜，出锅。
冒菜的烹饪技巧
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