红烧肉是一道备受欢迎的家常菜，经过1小时的文火慢炖，再加入干桂花更增添一份浓郁的香味，让食客们如沐浴在丹桂飘香的秋日暖洋之下
做桂花红烧肉需要什么食材和配料
带皮五花肉500克，干桂花2克，姜丝5克，黄酒8毫升，食用油20毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，冰糖30克
桂花红烧肉的家常做法，桂花红烧肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：五花肉切成约3厘米见方的小块
做法图解3：五花肉块放入锅中，加入足量清水，打开方太燃气灶大火烧煮。煮沸后再烧煮片刻，捞出五花肉块用温水洗净后，沥干水份备用
做法图解4：方太燃气灶转小火，另起一锅，加入食用油和15克冰糖，快速翻炒至冰糖融化（炒糖色能使五花肉的色泽更为红润美观）
做法图解5：倒入焯水后的五花肉翻炒均匀（焯好的五花肉可以用厨房纸吸干表面的水份，避免油溅）
做法图解6：依次加入姜丝、黄酒、生抽、老抽、15克冰糖和能没过五花肉的清水，小火炖煮1小时左右
做法图解7：炖煮完成后，撒入干桂花，转大火收汁后即可出锅享用
做法图解8：尽情品尝吧
桂花红烧肉的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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