一直想吃基围虾，但不敢尝试，怕浪费了食物，但终于还是对基围虾下手了跟着视频上学的，稍微加了一点步骤，一次就成功，干净又好吃！太赞了！（不过之前没想到会这么好吃，所以没有拍制作过程的照片）
做蒜蓉大虾需要什么食材和配料
基围虾400g，植物油适量，料酒适量，盐适量，蒜一个，姜5片，蚝油1勺，酱油1勺，白糖适量，水淀粉一点点
蒜蓉大虾的家常做法，蒜蓉大虾怎么做好吃
做法分解1：准备：基围虾剪掉虾脚、虾须和虾头，取出虾线，用剪刀把虾背剪开。然后，放少许盐，加水??侵泡10分钟??把水倒掉，加清水多洗几次??沥干水分，加料酒和姜抓匀??准备一个蒜，切成蒜末，然后分成两份备用
做法分解2：热油加入基围虾，先把基围虾铺平，变色后再翻炒，炒至虾变红，虾背“开花”，盛出来备用
做法分解3：油少的话，可以再加点油，油热后加入一半蒜末，炒出蒜香，加入酱油炒匀，再加入蚝油炒匀，再加入基围虾继续翻炒
做法图解4：再加入少许清水、加盐、加糖再炒匀，再加入另一半蒜蓉，炒匀后再加入少许水淀粉，再炒匀就可以出锅了。
蒜蓉大虾的烹饪技巧
来自 此女子很忙 的作品。
标签：
