做青椒炒肉需要什么食材和配料
猪里脊180克，皱皮青椒2个，油2汤匙，料酒2勺，生抽2勺，蒜适量，姜适量，黑胡椒适量，蚝油1勺
青椒炒肉的家常做法，青椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：1、猪里脊切3-5mm薄片，青椒跟生姜也切好备用，蒜我用的是成品的蒜蓉。
做法图解2：2、油热倒入猪里脊翻炒至变色，加料酒继续翻炒，入姜片和蒜蓉再翻炒一会。
做法图解3：3、加入青椒翻炒片刻，入1勺蚝油2生抽继续翻炒。
做法图解4：4、加入开水盖盖焖煮2分钟，个人比较喜欢带汤汁的，所以才有这一步骤，多此步骤肉也更好吃。
做法图解5：5、装盘，撒点白芝麻，干饭。
青椒炒肉的烹饪技巧
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