今天爷俩在家强烈要求我炖点肉吃，现在猪肉是便宜了，算是实现了吃肉自由，立即去买了一大块五花肉回家。以往都是做红烧肉，吃着有点腻，今天做个省事的吧，卤个五花肉吃，搭配点素菜一锅出，做好后爷俩吃的大快朵颐！准备好食材:五花肉2斤，香菇10朵，豆腐泡20个，葱姜，八角，香叶，白果，桂皮，干辣椒少许。冰糖6粒，盐2小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺
做卤味五花肉一锅出需要什么食材和配料
五花肉2斤，香菇10来朵，豆腐泡20个，大葱，大蒜适量，八角，白果，冰糖适量，香叶，桂皮，干辣椒适量，生抽，蚝油，老抽适量，盐5克
卤味五花肉一锅出的家常做法，卤味五花肉一锅出怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：把五花肉竖着切两段，在竖着割大块，底部连着肉皮，不要切断。
做法图解3：五花肉一起放入锅中煎一下，靠出部分油。
做法图解4：煎至两年金黄
做法图解5：煎好的五花肉放入高压锅内，放入葱姜，
做法图解6：各味五香料也放入，
做法图解7：加一勺生抽
做法图解8：一勺老抽
做法图解9：一勺蚝油。
做法图解10：2勺盐。
做法图解11：微微漫过肉的清水，盖上锅盖焖15分钟。
做法图解12：趁着炖肉时间，清洗一下香菇，香菇去根部，放入盆中，用海氏消毒器进行杀菌消毒15分钟。
做法图解13：香菇清洗好后切厚一些片。
做法图解14：五花肉炖好后开锅
做法图解15：放入香菇，豆腐泡，在焖炖10分钟
做法图解16：时间到后开锅，闻着就好香，卤味一锅出啦！
做法图解17：装盘上桌，吃一口五花肉软烂，豆腐泡吸足了汤汁，特别好吃！
做法图解18：搭配一碗米饭，简直太下饭了！
卤味五花肉一锅出的烹饪技巧
来自 WFMM牛妈美食 的作品。
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