秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。中医认为,肺为娇脏,秋气干燥,最易伤肺。很多人入秋会出现干咳的情况,这时候来杯秋梨膏就非常合适。因为家里人容易受寒咳嗽,这里就专门做了一款温润版的。非常适合入秋受寒就各种咳~咳~咳~的玻璃肺。如果单纯是干咳无痰或者觉得容易上火,把干姜换成罗汉果就行。
做秋日润肺止咳秋梨膏需要什么食材和配料
梨(去掉皮和核)1500g,干姜15g,茯苓60g,麦冬60g,红枣10g,五味子5g,冰糖30g,法半夏10g,川贝粉1g,蜂蜜5g
秋日润肺止咳秋梨膏的家常做法,秋日润肺止咳秋梨膏怎么做好吃
做法图解1:准备好药材
做法图解2:准备好梨子
做法图解3:梨子削皮
做法图解4:投入到破壁机中,打碎并使用自动功能熬制
做法图解5:一次过滤
做法图解6:二次过滤
做法图解7:挤出汤汁
做法图解8:加入冰糖、川贝粉,并加热熬制
做法图解9:熬制至浓浆可在勺子上挂层。
做法图解10:倒入蜂蜜
做法图解11:搅拌均匀
做法图解12:装瓶放冰箱存储
做法图解13:开喝~
秋日润肺止咳秋梨膏的烹饪技巧
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