自从减脂开始，鸡肉就是我的首选，鸡胸肉也是最易操作的美食！
做柠檬鸡丝需要什么食材和配料
鸡胸肉1个（约300克），蒜末适量，青柠檬1个，小米椒3个，番茄1个，陈醋1勺，白醋1勺，白砂糖1勺，生抽三勺（1勺熬番茄酱，2勺拌鸡胸肉），黄瓜（老品种）2小根
柠檬鸡丝的家常做法，柠檬鸡丝怎么做好吃
做法图解1：番茄切碎，入锅，加1勺生抽熬制，番茄酱。（不喜欢吃番茄皮的可以用刀在番茄上划十字，开水烫1分钟，取出去皮）
做法图解2：备料，黄瓜切片备用，大香菜?小米椒?蒜，全部混合切碎（越细碎越好）。青柠檬对半切开，切出一两片备用，其余挤汁，与米椒蒜末混合搅拌。
做法图解3：黄瓜垫碗底，鸡胸肉煮熟用手直接撕成条状，铺在黄瓜上，将混合好的小米椒蒜末全部倒在鸡胸肉上，依次加入1勺白砂糖，1勺陈醋，1勺白醋，2勺生抽，熬制好的番茄酱，翻拌即可。
做法图解4：最后把切好的柠檬片放在最上面，装饰。铛铛铛铛~色香味俱全的肉肉做好了，可以开动咯！
柠檬鸡丝的烹饪技巧
1.煮鸡胸肉前，顺着纹理，把肉解成小片后再煮，时间就大大缩短了。2.鸡肉是否煮熟，用筷子往肉里戳，很容易戳进去，就表示熟啦！
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