做白萝卜滑肉汤需要什么食材和配料
里脊肉300克，白萝卜2个，姜4片，葱2根，胡椒粉1勺，盐、鸡精适量，红薯粉3勺
白萝卜滑肉汤的家常做法，白萝卜滑肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备以上食材。1.白萝卜去皮洗净切片。2.里脊肉切条3.鸡蛋蛋黄蛋白分离。4.姜切片，葱切葱花。
做法图解2：锅中放油炒香姜片。
做法图解3：加入适量清水，水开后放入白萝卜，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。再次水开后转小火熬煮10分钟左右。
做法图解4：猪肉中加入红薯粉、蛋清、少许盐、十三香，适量清水搅和均匀，成型如图中右下角形状。
做法图解5：关火，一片一片肉片放入锅中。
做法图解6：滑肉全部放入锅中后，开大火烧开，中途不要翻转。
做法图解7：水开滑肉成型后，轻轻翻转一下，滑肉煮熟即可，盛出转盘撒点葱花，开动啦～
白萝卜滑肉汤的烹饪技巧
来自 芡芡的小厨房 的作品。
标签：
