做泡椒牛肉包子需要什么食材和配料
中劲面粉2500克，水1250克，酵母25克，牛腩2500克，泡椒适量，泡豇豆适量，泡姜适量，豆瓣2汤勺，生抽少许，高汤少许
泡椒牛肉包子的家常做法，泡椒牛肉包子怎么做好吃
做法图解1：带肥肉的牛腩焯水后，加花椒，香叶，八角，桂皮，山楂炖2小时。
做法图解2：泡椒，泡姜，泡豇豆切碎
做法图解3：起油锅，放豆瓣，泡椒，泡姜，泡豇豆炒香。下入切碎的牛肉，生抽调味。放入冰箱冷藏。拿出后加高汤搅拌至不能再吸更多的水。加入一些切好的大葱。
做法图解4：面粉，酵母，水放入厨师机搅拌至光滑面团。发至两倍大，手指戳下去不会反弹，搬开面团有蜂窝状。包好。
做法图解5：再次发酵后蒸15分钟。蒸好后等3分钟再开蒸箱。
做法图解6：美味的牛肉包子做好了！
泡椒牛肉包子的烹饪技巧
来自 米虫大胖宝 的作品。
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